胡萝卜，角瓜，用插菜板插成细丝
胡萝卜丝，角瓜丝，焯水，时间不要太长，我一般是凉水放锅里，水开后停火，捞出挤干水分。
小白菜切碎，一个鸡蛋，适量低筋面粉，胡萝卜丝，角瓜丝，全部放入碗中，用筷子搅拌均匀。
起锅烧油，倒入少量辅食油，小火慢慢煎，两面金黄，中间不粘就可以出锅啦。