取一盏燕窝，用纯净水泡发（我用的是矿泉水），泡发1.5小时。（泡发时间看燕窝发大状态而定）
泡发成透明状后，顺着条理一根根撕开，两头可用手撮开。（如果燕窝有毛，还需要挑毛）
再用纯净水二次泡发。
将泡发好的燕窝放入炖盅，纯净水加至燕窝1-1.5厘米深度，炖1-1.5小时。
炖好后，再放入纯牛奶。（如果想要甜一点的，可以在关火最后五分钟前放入冰糖，冰糖不宜放太早，易化水）
最后就是开吃啦。
如果炖多了，要放冰箱保鲜。需要先把燕窝水沥干再放，吃的时候再放入牛奶或者其他你喜欢的口味。