碗中加入250克麻薯预拌粉，30克鸡蛋液，150克水搅拌至无干粉。
加入60克玉米油，揉至表面光滑（大概8-10分钟）
分成32克一个，可做12个。
直接放入免预热烤箱，160度烤35分钟。
烤好的麻薯取出 放凉备用后。
把麻薯的顶部去除。
锅中加入3个蛋黄，50克细砂糖，120克淡奶油和350克纯牛奶。
开小火加热，搅拌均匀。
关火后加入13克泡软的吉利丁（用抹过吉利丁片的冰水泡软即可）。
搅拌均匀。
倒入刚刚做好的布丁液。
放冰箱冷藏至凝固。
最后放上黑糖珍珠。
1、每一包麻薯预拌粉的外包装都有自己的配方比例，请按实际比例操作。（老师用的是焙乐道麻薯预拌粉。） 2、鸡蛋，水都用温热的，帮助麻薯在烤的过程中膨胀。