首先准备一个较大的无水无油的容器，在容器中打入2个鸡蛋、80克白糖、50克玉米油，搅拌均匀。
然后加入准备好的280克面粉、2克泡打粉，搅拌成面絮后，再揉搓成大面团。
将面团揉搓成长条后，将其分成大小相等的面挤子，然后搓圆，备用。
准备两个小碗，一个装水，一个装白芝麻，将搓好的小面团先拿一个在水碗中充分蘸好水后，再放入芝麻的碗中均匀的裹上一层芝麻，备用。
取一个锅，锅中加入玉米油，待油温四成热时，把做好的麻团一个个轻放入锅中，开炸，炸的过程中全程中小火，在炸至定型后可以适当的对其翻面继续炸，直到炸至开口金黄较深色时即可捞出起锅呀。
香酥可口的开口枣就做好了。