黄桃酸奶面包🍑🥛

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 波兰种🍑🥛
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 干酵母 1克
• 主面团🍑🥛
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个（50克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 15克
• 盐 1克
• 干酵母 2克
• 黄油 20克
• 酸奶黄桃馅🍑🥛
• 黄桃 适量
• 酸奶 200克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 20克

黄桃酸奶面包🍑🥛的做法步骤

步骤 1

准备原味的酸奶和黄桃。

步骤 2

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。

步骤 3

波兰种看状况不看时间。

步骤 4

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

步骤 5

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团。

步骤 6

面包机菜单16

步骤 7

和面完成，加入黄油。

步骤 8

面包机菜单17

步骤 9

酸奶馅制作：称好所有材料混合。

步骤 10

将所有材料混合搅拌均匀。

步骤 11

准备一个不沾锅，倒入混合好的酸奶材料，开小火，用刮刀不停地搅拌起来。

步骤 12

炒至酸奶馅变浓稠糊状即可关火。

步骤 13

立即盛在碗里，再搅拌一下，预防结粒状，不顺滑。

步骤 14

酸奶馅装入裱花袋待用。 黄桃切小小块。

步骤 15

面团发酵完成✅

步骤 16

面团按压排气。

步骤 17

将面团平均分成12份。

步骤 18

面团发酵完成✅

步骤 19

用擀面杖把面团擀成圆形⭕️

步骤 20

挤上适量的酸奶酱🥛

步骤 21

放上适量的黄桃块🍑

步骤 22

捏紧收口，整圆⭕️

步骤 23

放入模具里。

步骤 24

放入烤箱发酵20分钟。

步骤 25

发酵完成✅

步骤 26

筛上一层薄薄的面粉。

步骤 27

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步骤 28

提前预热烤箱 160度20分钟（各家烤箱脾气不同，酌情调整时间和温度）

步骤 29

出炉啦👌

步骤 30

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步骤 31

趁热脱模🍑🥛

步骤 32

白白胖胖的🍑🥛

步骤 33

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步骤 34

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步骤 35

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步骤 36

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步骤 37

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步骤 38

酸酸甜甜🍑🥛

步骤 39

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步骤 40

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步骤 41

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菜谱创建时间：2023-11-28 12:27:32