淡奶油140g 水28g 鸡蛋1个放面包机最底层 (水分越多面包越软)
250g面粉过筛铺满面包机中层,角落放2g盐,对角放47g糖,面粉中间挖坑放5g酵母粉再盖上。
启动面包机,先用一次和面程序搅拌均匀看下面团的吸水程度,考虑是否增加水。接着启动最长的和面程序。
结束和面后,加入20g黄油再次和面,接着启动菜单里的甜面包程序等着出锅。