自制酸菜

作者： 张winwin

婆婆种芥菜让我芥菜自由，来个升级版吧，酸菜自由😃😃

用料

• 芥菜 一碟菜的量
• 盐 炒菜量
• 白醋 能腌过菜就好
• 清水 能把菜烫熟的量

自制酸菜的做法步骤

步骤 1

芥菜洗干净控水，水开后下芥菜灼个半分钟到一分钟捞起，用凉白开降温后挤干水分

步骤 2

切碎

步骤 3

撒上平时做菜的盐量，不需要多的

步骤 4

然后装进大碗里倒进白醋搅拌均匀，我是大概腌制了三个小时就变色啦，中途翻一下菜

步骤 5

把醋倒掉，挤干水放盘里备用，试了一下，嘎嘎脆，酸。是我喜欢的味道

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步骤 6

步骤 6

炒牛肉哦，嘎嘎香

菜谱创建时间：2023-11-27 18:50:04