先做饼干底: 在碗中先把大米饼干弄碎,之后混合黄油,平铺在模具上,用擀面杖之类的小锤子给他压实了。 之后在放在冰箱,冰冻15分钟。直到饼干底是硬的。
草莓慕斯层: 草莓放入搅拌机打成果泥,可以加一丢丢的水一起比较好打碎,打好了放着备用 150g的奶油打发至有纹路状态,挑出一部分奶油,充分混合果酱,再加刚刚打好的草莓泥混合。最后在加入剩下的奶油轻轻混合均匀。 吉利丁片用冷水泡软,之后倒掉水,加入牛奶,用中火隔水加热,直到吉利丁片完全溶解,拿不出来凉到常温(注意不能凝固了)。之后导入刚刚混合的草莓奶油,轻轻混合均匀。 混合之后分出一半的液体倒入模具(在饼干底上面)。冰冻15分钟。 冻完之后放上米糕(没有做可不放),在倒上剩下一半的奶油糊糊。在冰冻15分钟。
奶油慕斯层 150g的奶油打发至有纹路状态备用 吉利丁片用冷水泡软,之后倒掉水,加入牛奶+白糖,用中火隔水加热,直到吉利丁片完全溶解,拿不出来凉到常温(注意不能凝固了)。之后混合刚刚打发的奶油,轻轻混合均匀 混合之后倒入模具,在凝固好的草莓慕斯层上面。在冰冻15分钟。之后转冷藏2小时以上。
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