买的速冻馒头直接蒸15分钟。
一个馒头切成四片
三大勺生粉，倒入清水搅拌均匀
快速搅拌到所有粉都融化，粉水是不要太粘稠的
不粘锅倒入油，根据馒头的数量吧，油的量大概是离锅底有个三公分的厚度那么多
开中火，可以用筷子测试一下有，不用等到油温最高，大概把筷子放进去有这样的油泡，估计在70度左右就可以开始放馒头片
馒头片首先在粉水里面快速的浸泡一下，确保整个外表都能够粘到生粉水，但是注意动作要快，因为馒头本身非常吸水，你不要让他整个都吸满生粉水，只是最外层裹上生粉水
然后放进锅中开始炸
最好要记住下锅的顺序，因为你大概方面的时候也要按照下锅的顺序来翻。
大概间2分半钟左右，一面煎金黄之后开始翻面，继续煎至金黄，大约2分钟。 还有一个小秘诀，就看你有没有时间和心思，如果有的话，一般要炸两次，把两面炸的金黄的馒头片先拿出来，等温度稍微有所下降，之后再重新下锅，其实这一次就让它更加酥脆，同时表面的金黄更加好看。当然只炸一次口感也可以。
成品的效果非常好看又好吃
听听这个声音，就知道表面有多脆。