我用的纯瘦肉馅，肉馅里放调料先浆一会儿，我每次都提前收拾肉馅浆上一两个小时，特别去腥。调料：（料酒，味极鲜，老抽，葱也可以不放，蒜黄本事就有味，姜且末，五香粉，黑胡椒粉，放点食用油都根据食材适量就好）
虾仁是我自己剥的，虾尾，虾肚子，虾线都去掉，洗干净，切成块，这样吃起来才更有口感，好吃。
跟肉馅调一起浆着去腥。
面和光滑，醒面。
醒面期间，把木耳，蒜黄切好放在肉馅上面，这样可以少洗两个盘子😂
包饺子前把馅拌好，又放了盐，橄榄油，香油适量，白糖一点点去蒜苗辣味提鲜。最后来一点老抽提色。
这时候面也醒好了，开始揉面，擀皮。
包饺子，每个里都放一块虾仁
满满一排子
开吃吧
这是我用的调料，这牌子的调料味最正。