把小麦面粉调成面糊状态（类似于小时候贴对联用的浆糊）
锅里烧开水
将第一步小麦面面糊倒入锅中，开始不停搅拌（此步非常关键，要确保面糊熟，判断-面糊从原来的白色变为微黄色）
逐量加入高粱面，不停搅匀
这步就靠臂力和耐心了，不停搅动
搅拌至两种面糊相融，并熟透
出锅
上面放个碟子，倒换一下，表面看就很光滑
配蘸料，可以是西红柿🍅蘸料，也可以是醋蘸料。我最珍爱的是醋蘸料。今天就有什么拍什么。（蘸料是老妈之前做好的西红柿的，就没怕做的过程了）
美味，开动。妈妈的味道，每次只有回家才可以吃到的。