肉切小丁，放入姜丝，生抽，淀粉抓匀。
毛豆剥好洗干净。
锅烧热放油，放姜丝爆香。
放入肉丁，炒至发白盛出。
锅烧热放油，爆香蒜，放入毛豆翻炒。
毛豆加盐一起炒，加入少许水，焖熟豆子。
加入肉丁。
翻炒均匀，略烧一会盛出。