取出冷藏的鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，有分离器的可以用，没有的就全靠技术了 切记：放蛋清的盆一定不能有水
打发蛋清，细砂糖分3次倒入，待蛋白有一个小尖尖为止，蛋白就打好了
将玉米淀粉筛入蛋白中，搅拌均匀，家里有 切记：不要用力搅拌，蛋白会消泡的
用裱花袋，选一个自己喜欢的裱花嘴，挤出造型放入烤箱
90-100度都可以，烤箱最低层，热风烤60分钟，凉透了就可以吃了，不会粘手不会沾牙。