只要四种食材就可以给宝宝做这款小蛋糕。辅食油用的是牛油果油。
首先把蛋白,蛋黄分离。找两个无油无水的干净容器装。
蛋黄里加酸奶,辅食油搅拌到完全融合。
把宝宝吃的低筋面粉过筛到蛋黄糊里。
用蛋抽画z字的手法给它划匀,面糊是这样低落不会消失的粘稠状态。面粉的吸水性不同可以根据状态增加或减少酸奶的用量。
蛋白用打蛋器高速打发到膨胀,硬挺的状态。一岁以上的宝宝可以在打发蛋清的时候加适量的糖,我的没有加。
烤箱150度开始预热。把打好的蛋白取三分之一倒进面糊里,用刮刀上下翻拌的手法给它拌匀,不要过度翻拌,会消泡的。
拌好的面糊重新倒回剩余的三分之二蛋白里。
继续用刮刀上下翻拌均匀,把面糊装进裱花袋里。
烤盘里放上锡纸托,或者纸杯蛋糕托都可以。
把面糊挤进去,八分满就可以。拿起烤盘震几下,震出气泡。
放进预热好的烤箱里,上下火150度烤30分钟就可以出炉了。不确定熟没熟的小伙伴可以拿牙签戳一下,牙签拿出来没有粘到面糊就是熟了😁😁😁软软的,微微带有酸奶的甜。快做给宝宝吃吧