火腿包子

作者： 想不到什么用户名

看心情嚯嚯面粉，纯属记录。

用料

• 火腿 28克最小支的
• 水 适量【气温不同会有影响】
• 酵母 5克一包
• 中筋面粉 500克
• 盐 适量
• 糖 一小勺
• 五花肉沫馅 肥瘦相间

火腿包子的做法步骤

步骤 1

准备面粉，酵母温水化开…再放糖，盐

步骤 2

慢慢加水用筷子搅拌成棉絮状，搓成光滑不沾手的面团。

步骤 3

裹保鲜膜放微波炉，铺个干净的热湿毛巾，旁边再装一碗热水，关上发酵。

步骤 4

有太阳暖也可以隔水发酵，同样保鲜膜。

步骤 5

准备好火腿肠先剥好包装纸

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步骤 6

步骤 6

醒发好揉搓成长条，再分成小剂子

步骤 7

揉成比筷子更粗一点的长长条…

步骤 8

开始卷

步骤 9

慢慢卷，卷严实防止后期分离

步骤 10

差不多这样，多卷就知道需要多大的小剂子

步骤 11

成型，不怎么好看

步骤 12

二次发酵，看得到变样了就可以开火蒸了…

步骤 13

最少10分钟，最多15分钟…关火，不着急开盖让它焖五分钟。

步骤 14

松软好吃…好不好看的无所谓。

火腿包子的小贴士

每个人都有自己的厨房习惯…传菜谱只为记录此刻，不为其他，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2023-11-25 23:38:59