1.西柚用盐手搓去涩,刨刀刮丝,切忌不要刮到白色内皮即可。 2.柚子果肉去筋膜撕好备用 3.冰糖和柠檬放好,我喜欢加桂花
水热放冰糖,搅和搅和
冰糖融化,放果皮丝,搅和搅和5-10分钟,进一步去其涩味,和融入甜味
放入柚子果肉,3分钟后加入香水柠檬🍋一个,中火煮开转小火,直至浓缩成粘稠酱状
关火,放凉,然后加蜂蜜和桂花密封冷藏
可以充茶饮,亦可充苏打水,凉,温,皆可