梅干菜烧肉

作者： 袁豆豆小食堂

超级下饭 用高压锅蒸，比直接水煮，好吃很多，有点梅菜扣肉的意思，但是呢，又没有梅菜扣肉那么腻，那么复杂

用料

• 梅干菜 一大把
• 五花肉 500克（可少放）
• 料酒， 1勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐，生抽，老抽，辣椒，花椒 适量

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

梅干菜泡一下，如果是只有叶子的那种梅干菜，冲一下水就行，我这个有茎，所以泡了20分钟左右

步骤 3

挤干水分，切碎

步骤 4

五花肉切片，放锅里，煸炒出油，放入除了生抽，老抽之外的所有调味料，一直到肉的油出🉐️差不多了

步骤 5

倒入处理好的梅干菜

步骤 6

炒均匀，盛出来，放入盆里，

步骤 7

放入高压锅，隔水蒸，上汽后蒸20分钟

步骤 8

肉很软烂，也入味，梅干菜也很香

步骤 9

装盘，开动吧！ 比用水煮出来的好吃太多了

菜谱创建时间：2023-11-25 15:16:58