枸杞适量分两半，一大半冲洗后与陈皮冷水泡半小时，若热水可适当减少浸泡时间。一小半枸杞泡10分钟。
陈皮捞出切丝，陈皮水与一大半枸杞、少部分陈皮丝同煮熬稠放凉。
鲍鱼切花刀，放上姜丝、陈皮丝、一小半枸杞，淋上2煮出来的枸杞汤汁，水滚上锅蒸，10分钟以内，根据鲍鱼大小调节时间。出锅后根据口味淋上少许生抽。