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超级简单好吃的“冬瓜汆肉片汤”(清淡丝滑无油版)

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作者: soul-mate-
特别爱吃冬瓜,有营养还易消化,进入秋冬这样简单的冬瓜汆肉片汤再合适不过。汤品清淡无油,调味的香油可根据需求添加,冬瓜降脂消肿也特别适合减重期的姐妹。 PS:中医姐妹告诉我,孩子大考时不易吃太油腻,清淡的瓜类蔬菜适合大脑工作和思考,哈哈哈,每次女儿考试我都做,顺路祈祷期中好成绩,巴啦啦能量,小魔仙显灵~

用料

超级简单好吃的“冬瓜汆肉片汤”(清淡丝滑无油版)的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片备用。个人不喜欢太薄,根据个人喜好。

步骤 2

肉片切薄片,加入生抽、蚝油、盐、鸡精调拌腌制一下,然后把淀粉加水搅拌成糊状,放入肉片中,搅拌,使其呈上浆粘稠状备用。

步骤 3

锅内加水煮开。

步骤 4

水开后,放入冬瓜、姜片或姜丝(我用的姜片,女儿不爱吃姜,姜丝不好捞出,我用的姜片)。扣好锅盖开锅后中火焖煮10分钟。

步骤 5

焖煮后,调成小火,把肉片一片一片放入。小火入肉片,可以让肉片更鲜嫩不易脱浆。

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步骤 6
步骤 6

肉片全部放入后,加入盐和鸡精调味,然后大火煮开。

步骤 7

大火煮开后加入葱花、枸杞,也可以根据个人口味淋入香油。冬瓜汆肉片汤,大功告成!

超级简单好吃的“冬瓜汆肉片汤”(清淡丝滑无油版)的小贴士

加入肉片时用小火,一片一片加入,保持了肉片的鲜嫩,又不容易脱浆。肉片丝滑软嫩,和水煮肉片有一拼。但是这个无油比较清淡,也适合减重期的姐妹们!

菜谱创建时间:2023-11-24 15:48:47
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