mini巧克力贝果🥯

作者： 半岛饭盒耶

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用料

• 高筋面粉 440克
• 大米预拌粉 60克
• 水 295克
• 可可粉 36克
• 蜂蜜 18克
• 砂糖 27克
• 鲜酵母 12克
• 盐 7克
• 黄油 10克
• 耐烤巧克力豆 60克
• 煮贝果的糖水
• 水 1500毫升
• 糖 随意倒

mini巧克力贝果🥯的做法步骤

步骤 1

厨师机揉光滑就行了 揉完直接分12个面团依次滚圆 盖好盖子室温下松弛20分钟 ⭕️时间不固定 天冷延长/热缩短 松弛结束再整形 适当搓长一点成品好看 烤箱内放一杯热水 ⭕️34度发酵45分钟 （时间看面团状态适当调整） 普通家用烤箱上下200度/20分钟 ⭕️配方可做12个mini贝果 早餐一个刚刚好

菜谱创建时间：2023-11-23 08:43:27