土豆用工具切成条（因为我没有马上做所以泡了水怕土豆变黑）
小葱切碎备用，另外一个碗是蒜泥，孜然粉，一点点生抽，芝麻油，花椒油，芝麻（白芝麻最好。但是家里只有黑芝麻）
我做的是油炸版本的，还有一种是水煮熟版本，土豆炸号沥油备用。
炸土豆的热油淋在小料碗里，
没有合适的大盆，就放在炒菜锅中组装：放凉开水洗过的榨菜碎。
炸熟的土豆，蒜泥调料碗，翻拌均匀。
烧烤料，洒在土豆上，翻拌均匀。