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小高姐的印度烤饼减水小分量版
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作者:
半发酵奶茶包
用料
中筋面粉
150g
盒马酸奶
30g
室温水
73g
糖
2.5g
盐
1.5g
油
5g
酵母
0.8g/四分之一小勺
小高姐的印度烤饼减水小分量版的做法步骤
步骤 1
先混合面粉外所有材料
步骤 2
加入面粉大致揉匀,此时面团粘手
步骤 3
水合30min,折叠至大致光滑,冰箱发酵1.5h,再次简单揉面即完全光滑
步骤 4
分割两份,拍开烙饼
菜谱创建时间:2023-11-22 00:19:37
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