大颗娃娃菜切小块，撒盐抓均匀，盖重物2个小时压水分
准备糯米糊：热水烧开，加入糯米粉，晾凉备用
自制糖稀：热水加糖，煮开锅，关火，用硅胶铲搅拌一下，晾凉后就是有点粘稠
娃娃菜压出水分后，清洗1-2次，洗干净尝下味道，看看咸不咸，记得一定要攥干水分
苹果，洋葱，蒜，姜用绞肉机或者破壁机打成糊
把这个糊加入娃娃菜中，加入粗辣椒面，细辣椒面，加点，鸡精，糖稀，糯米糊，白醋，放点生的洋葱丝和小葱段或韭菜叶，搅拌均匀
直接可以吃，也可以放保鲜盒里腌着，吃一周也不要紧。