东北排骨炖土豆

作者： 微信用户_马悦WWpg

冬天就适合这香香的炖菜

用料

• 排骨 400克
• 土豆 2个（小）
• 大葱 一段
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 干辣椒 3-4个
• 冰糖 2块
• 姜 适量
• 盐 适量

东北排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

排骨冷水下锅焯掉血水，加入几片姜去腥

步骤 3

另起锅热油，加入葱花爆香

步骤 4

加入焯水好的排骨翻炒，大火翻炒大约3分钟加入生抽提鲜继续翻炒3分钟左右

步骤 5

炒到表面焦黄微焦即可，加入冷水

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步骤 6

步骤 6

加入冷水汤后，加入老抽，蚝油，盐，姜片，干辣椒，大料调味。 调味就根据自己口味轻重决定用量了 之后大火烧开锅

步骤 7

趁此期间可以把土豆去皮切块，泡在水中去掉多余淀粉

步骤 8

大火烧开转小火炖30分钟排骨 之后加入切好的土豆块，再大火转开后转中小火炖20分钟

步骤 9

锅开后收汤，盛出即完成。 排骨软烂，土豆粉糯超级好吃下饭～

菜谱创建时间：2023-11-20 09:58:33