腌制萝卜干

作者： 乐宝DI妈咪

冬天到了，腌萝卜干好时节

用料

• 萝卜 20斤
• 盐 200克
• 八角粉 40克

腌制萝卜干的做法步骤

步骤 1

新鲜萝卜洗干净切成条，【果肉要带着萝卜皮哦】，切好用盐拌均匀，10斤萝卜2两盐的比例

步骤 2

找个无油的盆腌制，腌了一天半，中间要多翻翻，腌好串起来晒，要是有条件可以铺开晒

步骤 3

晒到9分干就可以打卤了

步骤 4

就是水烧开，把萝卜干放到开水里烫几分钟，泡开就行了

步骤 5

打卤之后继续晒，表面无水，有点点干就行了

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步骤 6

步骤 6

准备大料粉放入

步骤 7

大料拌均匀就可以了

步骤 8

拌均匀之后，找干净容器装起来，放冰箱就行了

步骤 9

吃的时候切切，放入大蒜苗，香菜，油炸辣椒，醋，生抽，香油，拌一拌就能吃啦！

菜谱创建时间：2023-11-19 22:44:37