包肉燕

作者： 喜大囡

小棉袄去福建旅游吃过肉燕，回来后赞不绝口，那咱就复制粘贴以解馋念，记录一下配料方便以后再做。

用料

• 猪肉馅 300克
• 肉燕皮 250克
• 荸荠 10个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 鸡粉 适量
• 鱼粉 适量

包肉燕的做法步骤

步骤 1

各种食材集合。

步骤 2

荸荠削皮切碎，放猪肉沫、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜粉、鸡粉。

步骤 3

再放点鱼粉增添风味。

步骤 4

顺时针搅拌馅料至上劲即可。

步骤 5

取出燕皮对半切成正方形备用。

步骤 6

肉燕皮上放适量肉馅，用筷子顶住翻面别太用力，小心戳破薄如蝉翼的肉燕皮。

步骤 7

用大拇指和食指握住肉燕皮，然后抽出筷子再揑捏紧，肉燕就包好了。

步骤 8

包好的肉燕装盒后，放冰箱冷冻保存，随吃随蒸、煮即可。

菜谱创建时间：2023-11-19 17:15:29