第一步就是把糯米泡好第二天锅里蒸熟 第二部把矿泉水和红米曲先倒入米缸中 第三部把蒸好的糯米放凉，七成凉 第四部把煮熟的温糯米慢慢倒入缸中
第五步这样搅拌均匀
盖上盖子等待发酵就OK了，这里要注意的是不能放密封盖要留点气，不然会有水蒸气掉进去酒会酸的，一般隔天就会翻涌的，当然也要注意观察，隔几天就要看一下，但是千万不能搅动。