托斯卡纳三文鱼

作者： 融合各家做法

调整一下淡奶油的用量

用料

• 三文鱼 250克
• 菠菜 一把
• 小番茄 10颗
• 淡奶油 200毫升
• 洋葱 半个
• 蒜 5瓣
• 黑胡椒
• 盐
• 橄榄油
• 白葡萄酒 一小杯
• 罗勒叶 一小把
• 帕玛森干酪
• 彩椒 半个
• 口蘑 5个
• 黄油 一小块

托斯卡纳三文鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，三文鱼用厨房纸擦干

步骤 2

小番茄对半切，菠菜焯水，洋葱、彩椒、口蘑切碎，大蒜切末。

步骤 3

三文鱼洒盐和黑胡椒腌制10分钟

步骤 4

锅内放橄榄油，中火煎三文鱼

步骤 5

鱼皮煎酥，三文鱼两面煎黄，拿出备用

步骤 6

锅内油不倒，加入蒜末洋葱中火炒香，加一小块黄油增味

步骤 7

放入番茄口蘑大火炒软

步骤 8

倒入一小杯白葡萄酒，大火让酒精挥发

步骤 9

倒入淡奶油，加入彩椒

步骤 10

加盐和黑胡椒，搅拌，大火煮沸

步骤 11

加入菠菜搅拌

步骤 12

加入三文鱼，中火煮几分钟，放罗勒叶关火搅拌，出锅前擦一些帕玛森芝士。

菜谱创建时间：2023-11-18 20:20:59