牛肉馅（我用的山姆牛肉饼）500g 料油：葱、生姜、红花椒、月桂叶、蒜瓣、一个洋葱、适量油（我用的橄榄油） 大半碗花椒水：开水冲泡，盖上保鲜膜，保留花椒味 其他佐料：盐3g（一斤肉加这个量，后期淡的话自己酌情添加）花椒粉一丢丢、五香粉一丢丢、胡椒粉一丢丢、玉米淀粉适量、生抽2勺、老抽一勺、糖2g、鸡精适量、鸡蛋一个、葱花切碎备用 步骤 1⃣️将花椒水分几次搅打肉馅，充分吸收 2⃣️加入佐料搅打均匀 3⃣️加入料油搅打均匀 4⃣️加入葱花搅打均匀 冷藏隔夜或者4小时以上入味～
搅打的时候一定要有耐心，时间越久越好吃哟
面的步骤参考我之前的菜谱～