普宁黄豆酱焖大眼鸡

作者： Vincent耳朵

哥们儿从南沙出海拿了几条鱼，就剩下这条难处理的大眼鸡了，今天搞定。

用料

• 大眼鸡 1条
• 普宁黄豆酱 两勺
• 姜🫚葱、生抽、蚝油、料酒适量

普宁黄豆酱焖大眼鸡的做法步骤

步骤 1

清理内脏、鱼鳃。鱼鳞和鱼鳍极其尖利小心处理

步骤 2

下油锅两面煎到鱼鳞卷起捞出

步骤 3

放凉后连皮带鳞剥下

步骤 4

拨好后还是很漂亮滴

步骤 5

备好调料

步骤 6

下油锅，放普宁黄豆酱、生抽、蚝油再煸一下

步骤 7

煮三到五分钟，收汁出锅，鱼肉紧实如蒜瓣，普宁黄豆酱是绝配，唯一缺点就是不够吃。

菜谱创建时间：2023-11-18 13:14:01