无敌软糯炒豆角

作者： 慧食界

这道菜我妈很拿手，看起来特普通，她和我说一定放点猪油，一直没当回事，直到那天我听话照做，然后发现真香，妈妈就是做饭界的天莱，🐮

用料

• 豆角 适量（根据人数）
• 盐 适量（根据菜量）
• 猪油 适量（根据菜量）
• 菜籽油/其他炒菜植物油 适量（根据菜量）
• 开水 适量（根据菜量）

无敌软糯炒豆角的做法步骤

步骤 1

1.准备豆角：将豆角洗净切好，沥水备用

步骤 2

2.炒豆角：热锅倒油，略微多一点点，放入豆角，大火，翻炒数次，直到豆角表面皱皮

步骤 3

3.调味：放入适量的盐继续翻炒豆角数次，大概七八成熟

步骤 4

4.加水：放入开水，豆角4/5处，烧开，转中火

步骤 5

5.灵魂一步：放入一点猪油，与豆角融合

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步骤 6

步骤 6

6.大火收汁：水差不多快干的时候，转大火，不断翻炒收汁，装盘即可

步骤 7

菜谱创建时间：2023-11-18 06:27:21