低糖油椰蓉面包

作者： 为了小王当大厨

这个方子也可以做吐司内陷糖量很低可以适当加糖

用料

• 汤种
• 水 100克
• 面粉 20克
• 主面团
• 面粉 280克
• 牛奶 100-120毫升
• 鸡蛋 一个
• 盐 3克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 黄油 5克
• 内馅
• 椰蓉 40克
• 蛋黄 一个
• 糖 25克
• 黄油 15-20克
• 奶粉 10克
• 牛奶 20克

低糖油椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

制作汤种，冷藏两小时

步骤 2

主面团水合两小时后加入汤种打出厚膜，加入黄油打出手套膜，醒发至有大气孔

步骤 3

整形后二次发酵半小时，烤箱180℃25分钟

菜谱创建时间：2023-11-17 08:37:22