鸡肉用清水洗干净，抓油、盐、茨粉，让鸡肉入味。
二条红萝卜去皮切块，放入瓦煲垫底。
鸡肉放入生姜片、蒜块、加入生抽、二勺料酒、黄豆酱。
起油锅，小火🔥炒鸡肉至黄色出油。
把炒出味的鸡肉放入沙煲，大火炖30分钟。
中间要对沙煲翻身，煲至水很少时关火收汁10分钟，可以开盖吃饭了。