煮羊汤（此处没有鲜切羊肉用羊肉卷代替了）
油锅 葱姜蒜爆香。
煮好的羊汤（简易版）
加入羊汤。
配菜（郑州地区标配海带丝、豆腐皮、粉条）下锅。
有袋装底料的放袋装底料，没有底料的放白胡椒、盐、鸡精。
大火煮开
扯面/抻面/拉面，叫法不同，总之是将面片扯成面条。
面条下锅（喜欢薄一点的多扯长一些，太厚不好消化）。
视炉灶火力煮大约5-10分钟。
放入香葱沫、香菜沫。
开动。