红糖枣糕（电压力锅版）

作者： 眉欢眼笑

美食不仅可以暖胃，还暖心❤ 记录一下，供下次再做的时候参考。

用料

• 红枣碎 40g
• 红枣、葡萄干、黑芝麻 后面装饰用
• 红糖 40g
• 开水 150g
• 牛奶 180g
• 面粉 155g
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 2g
• 小苏打或泡打粉 2g（可加可不加）

红糖枣糕（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

红枣剪碎，留着几颗最后装饰在枣糕上面。

步骤 2

红枣碎放在锅里，倒入牛奶熬煮，直到红枣吸收了牛奶后盖盖子闷一会儿。

步骤 3

红糖放碗里，倒入开水，搅拌让红糖化开，然后等水降到温开水的时候倒入酵母，搅拌开（一定是水温乎不烫手时再加入酵母粉），忘记拍照片了。

步骤 4

把红糖水和红枣碎混合在一起，加入一个鸡蛋，加小苏打（可加可不加），搅拌均匀。

步骤 5

加入面粉，搅拌至没有干面粉，面糊是粘稠的，搅拌时有阻力又不稀的状态，套上保鲜膜放温暖处发酵半小时。

步骤 6

电压力锅内胆摸一层玉米油，把面糊倒入，表面抹平，红枣剪两半放入，撒点葡萄干，黑芝麻，核桃仁等干果都可以。

步骤 7

放电压力锅，摁蛋糕模式。

步骤 8

成功了。第一次用电压力锅做，感觉有点着急了，应该到点后闷一会再开盖的，不过成品还可以，很满意。

步骤 9

配上一碗南瓜小米粥，太美味了。

步骤 10

还是挺蓬松的，而且用电压力锅更省事。

菜谱创建时间：2023-11-12 21:30:39