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美味的胶原蛋白——花生猪脚煲

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用料

美味的胶原蛋白——花生猪脚煲的做法步骤

步骤 1

猪脚买的时候,老板已经处理好了的,让老板砍小块

步骤 2

猪脚放水里烧开煮两分钟

步骤 3

猪脚捞出来待用

步骤 4

油下锅烧热,加入两粒八角爆香

步骤 5

猪脚下油锅里翻炒两分钟

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步骤 6
步骤 6

加入两锅铲生抽

步骤 7

放适量老抽

步骤 8

两小勺甜面酱

步骤 9

继续翻炒拌匀

步骤 10

加入适量啤酒(或者料酒),继续翻炒

步骤 11

翻炒拌匀的猪脚,放入砂锅(也可以直接炒菜锅里煮),加入开水摸过猪脚

步骤 12

加入花生(喜欢花生的可以加多一点,喜欢黄豆的可以加黄豆)

步骤 13

加入姜片,大火煮五分钟

步骤 14

小火慢炖1个小时左右,猪脚够软。(牙口好的喜欢吃有嚼劲的可以缩短时间)

步骤 15

一个小时后的猪脚口感软软的。

美味的胶原蛋白——花生猪脚煲的小贴士

1.花生可以换成黄豆(提前泡水一个小时),板栗(板栗要在最后15分钟再放) 2.可以不用砂锅,直接用炒锅也可以。如果时间比较急,直接在换砂锅那步,换高压锅压30分钟即可。 3.牙口好的,根据个人口感,调整炖煮时间。 4.啤酒可以换成料酒

菜谱创建时间:2023-11-12 19:04:45
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