鹰嘴豆加鸡蛋拌匀， 加淀粉搅拌至颗粒分明的状态。 加入空气炸锅，喷油，180度，10分钟中途翻匀。
花椒粒小火烧至微冒油，出锅，压成面。 盐，味精，辣椒粉拌匀。
少量水下锅，下入糖，蜂蜜。 冒泡状态，下入豆子，拌匀，下入调味粉。 拌匀出锅，放凉后变脆。