鸡腿洗干净，鸡腿上划二刀。放料酒葱姜腌制一下。
腌制过的鸡腿冷水下锅，倒入料酒，
煮开煮二分钟捞出，给鸡腿焯个水。
锅里重新倒入水，倒入味好美爽麻青花椒调味酱，
放入焯过水的鸡腿一起焖煮五分钟关火，泡二个小时以上就可以吃了，
放点葱花小米辣提味。