鸡胸肉用生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉腌制一下
锅里稍微多一点油,爆香姜蒜
加入鸡胸肉翻炒,加一点蚝油
滑散炒熟,盛出备用
余油继续放彩椒翻炒,加水焖一下,炒至七八分熟
加入鸡丁,加盐、鸡精翻炒一会儿,大火收汁即可出锅