卤肉饭

作者： Cindy晴子

用料

• 洋葱
• 五花肉
• 香菇
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 葱姜
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 冰糖

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

把洋葱放入热油中炸

步骤 2

捞出洋葱

步骤 3

下五花肉煸出油脂，五花肉不用放油，我的比较瘦，用了锅中剩的洋葱油

步骤 4

接着放入香菇和炒过的洋葱

步骤 5

加入老抽、生抽、蚝油调味

步骤 6

加入葱姜、八角、桂皮、香叶翻炒

步骤 7

转入砂锅，加水没过食材，放入冰糖炖煮

步骤 8

煮好后拿出香料，放入鸡蛋，家里有豆干也卤了进去，再炖一会儿

步骤 9

收干汁

步骤 10

浇在蒸好的米饭上，拌匀开吃

菜谱创建时间：2023-11-11 19:21:26