无需裱花袋 新手友好‼️满屋飘香的椰香巧克力曲奇🍫

作者： 轻甜小布丁

📢一款简单易做，不用裱花袋、不挤花不费🖐的巧克力曲奇，制作过程非常简单，想失败都不容易呢😂😂 别看它长🉐丑丑的，但味道是一点都不差呢✨ 烘烤出炉，满屋弥漫着浓浓的巧克力香味，为寒冷的冬日带来些许暖意🌞

用料

• #大约做47个10克左右的曲奇(或15克*30个)
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 83克
• 盐 0.8克
• 全蛋液(常温) 52克
• 低筋面粉 158克
• 可可粉 15克
• 无铝泡打粉 1.5克
• 耐烤巧克力豆 40克
• 椰蓉 25克

无需裱花袋 新手友好‼️满屋飘香的椰香巧克力曲奇🍫的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，软化到手指可以轻松按出指印状态。 加入糖粉，先用刮刀按压一下，再用电动打蛋器把糖粉和黄油打发到融合，呈羽毛状。

步骤 2

分三次加入全蛋液，打到蛋液和黄油融合，再加下一次。 ❌加入黄油的蛋液不能用冷藏的，会导致油水分离

步骤 3

低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉混匀，过筛到黄油蛋糊中，用硅胶刮刀切拌、压拌使粉类和黄油混合均匀，无干粉即可，不要过度搅拌、不要把曲奇面糊压得太实。 最后放巧克力豆和椰蓉，拌匀(如果室温高，面糊太软，可以冷藏10分钟)。 ❤️这一步还可以加25克切成小块的黑巧克力，成品味道更浓郁，口感更丰富！

步骤 4

戴一次性手套，分成10克一个，不用整形、不用团成圆形，形状随意就好，摆放在烤盘上。 烤盘没有特殊要求，用普通的不粘烤盘就可以，曲奇在烘烤过程中体积会膨胀，注意留出适当间距。

步骤 5

烘烤温度和时间： 烤箱提前预热，上下火170℃，放在烤箱中层，烘烤18分钟左右。如果做15克一个，可适当延长1-2分钟。 时间、温度仅供参考，根据自己烤箱灵活调整。 刚出炉的曲奇有点软，先放在烤盘上不要动，等温度降低一些再转移到晾网，彻底晾凉后密封保存。

菜谱创建时间：2023-11-11 18:09:29