黄油切成小块，软化到手指可以轻松按出指印状态。 加入糖粉，先用刮刀按压一下，再用电动打蛋器把糖粉和黄油打发到融合，呈羽毛状。
分三次加入全蛋液，打到蛋液和黄油融合，再加下一次。 ❌加入黄油的蛋液不能用冷藏的，会导致油水分离
低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉混匀，过筛到黄油蛋糊中，用硅胶刮刀切拌、压拌使粉类和黄油混合均匀，无干粉即可，不要过度搅拌、不要把曲奇面糊压得太实。 最后放巧克力豆和椰蓉，拌匀(如果室温高，面糊太软，可以冷藏10分钟)。 ❤️这一步还可以加25克切成小块的黑巧克力，成品味道更浓郁，口感更丰富！
戴一次性手套，分成10克一个，不用整形、不用团成圆形，形状随意就好，摆放在烤盘上。 烤盘没有特殊要求，用普通的不粘烤盘就可以，曲奇在烘烤过程中体积会膨胀，注意留出适当间距。
烘烤温度和时间： 烤箱提前预热，上下火170℃，放在烤箱中层，烘烤18分钟左右。如果做15克一个，可适当延长1-2分钟。 时间、温度仅供参考，根据自己烤箱灵活调整。 刚出炉的曲奇有点软，先放在烤盘上不要动，等温度降低一些再转移到晾网，彻底晾凉后密封保存。