一次成功！古早蛋糕好吃绵软细腻

作者： 老k的小仙雨

冬天来啦满足自己的味蕾。记一下属于自己的喜好用料。（看到一个加玉米淀粉的配料，下次试试）

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 40g
• 牛奶 45g
• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 40g
• 白醋 几滴

一次成功！古早蛋糕好吃绵软细腻的做法步骤

步骤 1

先把低筋面粉过筛

步骤 2

隔水加热油，70度

步骤 3

油面混合

步骤 4

在低筋面粉里倒入牛奶，再加入鸡蛋黄

步骤 5

这是蛋黄糊。我发现要买草鸡蛋，蛋清会多一些，土鸡蛋的蛋清好少

展开全部

步骤 6

步骤 6

准备打发蛋清之前预热烤箱，上140下150，60分钟，烤箱最下层烤。

步骤 7

这是最后确定的打发状态，可参考一下

步骤 8

烤盘放水，把活底蛋糕模具用锡纸碗套上。

步骤 9

60分钟到！

步骤 10

duangduangduang的！（给它打招认）

步骤 11

好吃，松软绵密，口感像鸡蛋羹一样。比戚风好吃多啦

菜谱创建时间：2023-11-11 00:07:59