用500克糯米，先把糯米淘了泡几个小时，用铁的漏米筛放到蒸锅上蒸25一30分钟，然后用盆倒出来放凉至温热（约35度左右)，将甜酒曲放入温水（30度）搅匀后，倒入糯米中拌匀，然后装盆按下紧实即可。用手指在糯米中间戳个小洞，把盆放进酸奶机，按米酒功能。等待36小时就做好了。