解锁用气炸锅做欧式面包

作者： 瑄宝的美食定制

原来气炸锅这么好用 看来可以把烤箱打包了📦 今天解锁用气炸锅做欧式面包 配料干净 做法简单 工具一口锅，一双手就行。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1颗
• 甜玉米粒 200克

解锁用气炸锅做欧式面包的做法步骤

步骤 1

搅拌盆中加入180克牛奶，再加入2克盐

步骤 2

加入3克酵母粉

步骤 3

打入1颗鸡蛋

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

再加入250克高筋面粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅拌无干粉状态后再加入200克玉米粒

步骤 7

搅拌均匀后盖上保鲜膜

步骤 8

室温28度以上或者烤箱发酵功能约30度

步骤 9

发酵至1.5倍大

步骤 10

面布或面板上撒少许干粉（高筋面粉）

步骤 11

取面团至面布或板上（面团很粘，慢慢弄）

步骤 12

面团表面也撒少许干粉

步骤 13

反复内外上下折三到四次

步骤 14

后放进气炸锅不插电再发酵30分钟

步骤 15

发酵好后，用小刀表面划三下，撒少许干粉

步骤 16

插电155度烤20分钟

步骤 17

第一面烤好

步骤 18

翻面再155度烤10分钟

步骤 19

取出拍掉多余干粉至案板

步骤 20

依喜好切片或块状

步骤 21

放凉后，食品盒内铺油纸再放入密封 可冷藏保存，3天内食用完为佳。

菜谱创建时间：2023-11-09 14:55:23