方便快捷凉拌凉皮

作者： Yan-素食

用料

• 【酱料】
• 酱油 3勺
• 醋 3勺
• 辣椒油 3勺
• 麦芽糖 1勺
• 红糖稀 1勺
• 花椒油或者芝麻油 半勺
• 香菜，黄瓜，胡萝卜 适量（有什么加什么，全部都有比较丰富好吃点）
• 干凉皮和干面筋 适量
• 【方便凉皮】
• 干凉皮 两把
• 干面筋 2把
• 凉白开 适量
• 【传统凉皮】
• 面粉
• 水
• 酵母

方便快捷凉拌凉皮的做法步骤

步骤 1

干凉皮，干面筋凉白开泡发。凉皮泡15分钟，面筋泡1小时。我有时候偷懒两个一起泡，因为干的多泡一下也不会烂。然后统一再清洗一下，放入大碗里。

步骤 2

所有调味品全部加入另一个碗里，单独搅拌。因为麦芽糖不容易化开，要多搅一下。

步骤 3

香菜洗净切碎，蒸3分钟消毒。胡萝卜黄瓜切丝。全部加入凉皮碗里搅拌均匀就可以了。

步骤 4

传统凉皮

步骤 5

300克面粉加3克盐

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步骤 6

步骤 6

加30度300克的温水

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2023-11-09 14:32:18