全麦香葱培根馒头卷

作者： 燕舞莺霏

🌾很好吃的咸口馒头卷。浓浓的麦香，手撕着吃很过瘾！

用料

• 一、夹馅
• 小葱（叶） 15克
• 小苏打 1克
• 培根（切丁） 50克
• 二、面团
• 全麦粉 250克
• 酵母 3克
• 砂糖 8克
• 植物油 8克
• 水 120克
• 盐 1克

全麦香葱培根馒头卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

小葱只取叶，加入小苏打，拌匀，放一旁待用（这一步可使小葱蒸熟后保持颜色翠绿）。

步骤 3

全麦面粉、砂糖、酵母、植物油、水一起放入揉面桶中。

步骤 4

混合成团。

步骤 5

用压面机反复压面团，最后压成长约85厘米，宽约15厘米的长条。

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步骤 6

步骤 6

铺上小葱和培根粒，撒上盐。

步骤 7

底边压薄卷起。

步骤 8

整形成圆柱形。

步骤 9

切成5段（在面团上画印记，再切，切得更加平均）

步骤 10

切面朝上，放在蒸盘中。

步骤 11

发酵至原来的1.5倍大。

步骤 12

蒸20分钟，焖3分钟，再打开。

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2023-11-08 18:59:44