将涂抹酱料液体和百里香叶子混合搅拌均匀，用刷子涂抹在鱼的正反面。然后在正反面分别撒上盐、黑胡椒。
甜椒切粗丝，倒入一茶勺的橄榄油和果醋，撒适量盐，拌匀
烤盘底层用刷子刷适量橄榄油防粘，放入鱼，然后在鱼上面铺上甜椒丝，烤箱200度烤20分钟左右，依据鱼的大小厚薄调整时间。