酸甜好吃茄汁虾球

作者： Gigi爱食爱料理

茄汁虾球要更好吃 加入新鲜番茄比用番茄酱更美味哦

用料

• 虾 适量
• 淀粉 一份
• 料酒 两勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 番茄 一个
• 大葱 一段
• 蛋清 适量
• 玉米淀粉 适量
• 芝麻 适量

酸甜好吃茄汁虾球的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头 或大虾仁开背去虾线 开背是为了炸的时候可以自然打开卷成球

步骤 2

处理好的大虾仁加2勺料酒 白胡椒一小勺 盐一小勺 淀粉 蛋清腌制30min

步骤 3

下锅前再裹一遍玉米淀粉 裹足才能炸出酥脆

步骤 4

油温高大火油炸才能上的酥脆，1-2min捞出虾仁备用

步骤 5

番茄去皮切小块入油煸炒出汁 加入大葱段

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步骤 6

步骤 6

加入糖 番茄酱少许、生抽、蚝油 水少许

步骤 7

加入虾仁翻炒入味关火

步骤 8

撒上芝麻 朋友说比饭店还好吃 （秘籍是新鲜番茄煸汁比番茄酱调的茄汁更好吃😋）

步骤 9

美味出炉

步骤 10

菜谱创建时间：2023-11-07 16:52:32