临沂萝卜酱豆子

作者： 邰小叶

我小的时候姥姥每年都做，怀念的味道……

用料

• 黄豆250 克
• 花椒 三四十粒
• 盐 七八汤匙
• 萝卜 两根
• 姜 十几片

临沂萝卜酱豆子的做法步骤

步骤 1

黄豆先做成纳豆

步骤 2

加入盐把水烧开自然放凉

步骤 3

萝卜切薄片

步骤 4

花椒粉

步骤 5

姜切碎末 等水凉全部倒一起，搅拌即可，放几天萝卜软烂更好吃

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步骤 6

步骤 6

第二天的样子

步骤 7

小时候姥姥都是用苘麻的叶子发酵豆子，现在我换成纳豆菌粉发酵，味道差不多。

步骤 8

菜谱创建时间：2023-11-07 14:55:58