藤椒手撕鸡

作者： 岩岩爱吃肉

用料

• 鸡腿 2个
• 干豆腐 适量
• 大白菜 适量
• 小米辣 3个
• 辣椒面 1勺
• 蒜末 3瓣
• 葱花 一段
• 熟芝麻 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 半勺
• 盐 大半勺
• 花椒油 3勺

藤椒手撕鸡的做法步骤

步骤 1

2个大鸡腿洗净

步骤 2

剔骨

步骤 3

水中放葱、姜、料酒，把鸡腿焯水，撇净浮沫，再中小火煮20分钟左右

步骤 4

捞出泡在冷水里面浸泡一会

步骤 5

碗中放入1勺辣椒面、3个小米辣、3瓣蒜末、1勺熟芝麻、1段葱花

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步骤 6

步骤 6

淋上热油

步骤 7

加入2勺生抽、2勺蚝油、半勺糖、大半勺盐、3勺花椒油

步骤 8

再加入煮鸡腿的水，加入三四勺，拌匀

步骤 9

把干豆腐大白菜煮熟，（随便放自己喜欢的配菜，比如金针菇，豆芽等等都可以）

步骤 10

煮熟后放入碗底

步骤 11

再把鸡肉撕条放上

步骤 12

淋上料汁即可

步骤 13

超好吃😋

菜谱创建时间：2023-11-07 10:16:02